Sul principio del Km 0 si basa anche il progetto GASTRONOMIA che intende soddisfare una clientela alla ricerca di piatti realizzati con materie prime genuine e di alta qualità.
La proposta gastronomica di Ponte Molinello si fonda su principi a cui la proprietà si ispira da sempre: territorio, tradizione e qualità.
Nel punto vendita è presente una zona bistrot molto accogliente dove poter gustare i piatti proposti dallo chef o bere un drink accompagnandolo con un dessert a base di latte di bufala.
Nelle stagioni più miti è possibile godere anche di una terrazza esterna, che si affaccia sui monti picentini.
È previsto anche un servizio “da asporto” per chi volesse gustare i prodotti della gastronomia direttamente a casa propria.